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Couscous merguez – choix de semoule : orge ou blé
130,00 DHSMerguez, Légumes de saison Semoule fine cuite à la vapeur, carottes, courgettes, navets, tomates, poivrons, oignons, courge, chou, pois chiche, Tfia (compote de raisin sec/oignons) concentrés de tomates, bouquet de coriandre, gingembre, cannelle, safran, curcuma, huile d’olive.
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Couscous poulet – choix de semoule : orge ou blé
130,00 DHSPoulet, Légumes de saison Semoule fine cuite à la vapeur, carottes, courgettes, navets, tomates, poivrons, oignons, courge, chou, pois chiche, Tfia (compote de raisin sec/oignons) concentrés de tomates, bouquet de coriandre, gingembre, cannelle, safran, curcuma, huile d’olive.
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Couscous Royal – choix e semoule orge ou blé
170,00 DHSBoulettes de kefta, poulet et merguez, Légumes de saison Semoule fine cuite à la vapeur, carottes, courgettes, navets, tomates, poivrons, oignons, courge, chou, pois chiche, Tfia (compote de raisin sec/oignons) concentrés de tomates, bouquet de coriandre, gingembre, cannelle, safran, curcuma, huile d’olive.
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Couscous végétarien au 7 légumes – choix de semoule : orge ou blé
90,00 DHSLégumes de saison Semoule fine cuite à la vapeur, carottes, courgettes, navets, tomates, poivrons, oignons, courge, chou, pois chiche, Tfia (compote de raisin sec/oignons) concentrés de tomates, bouquet de coriandre, gingembre, cannelle, safran, curcuma, huile d’olive.
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Pastilla fruits de mer
130,00 DHSFeuilles de brick, crevettes, calamar, filet de poisson (suivant arrivage), poivron rouge, vermicelle chinoise, champignons noirs, chermoula : persil, coriandre, citron confit, ail, cumin, paprika, jus de citron frais, huile d’olive.
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Pastillas poulet
130,00 DHSBlanc de poulet, oignons, bouquet de coriandre et persil, amandes, sucre glace, gingembre, safran, cannelle, huile d’argan, eau de fleur d’oranger
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Rfissa, un plat à découvrir
130,00 DHSTagliatelles de msemens ( galettes marocaines) au poulet ,arrosées d’une sauce aux oignons, lentilles, graines de funugrec délicieusement parfumées au ras El hanout, Graine de fenugrec
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Tajine de Poisson
150,00 DHSPoisson selon arrivage, légumes de saison, olives violettes, persil, ail, paprika, cumin, huile d’olive
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Tajine de poulet citron confit, olives et pommes de terre sautées
130,00 DHSPoulet rôti, pommes de terre sautées, olives vertes, citron confit, oignons, persil, coriandre, ail, huile d’olive, gingembre, curcuma
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Tajine Kefta
130,00 DHSBoulettes de bœuf, œuf, Tomates fraîches mixées ; oignons mixés, olives violettes persil, ail, paprika, cumin, huile d’olive. Accompagné de semoule ou de pommes de terre sautées
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Tajine végétarien
90,00 DHSLégumes de saison, pommes de terre, carottes, courgettes, tomates, poivrons, oignons, aubergines concentré tomates, olives, bouquet de coriandre, gingembre, cannelle, safran, curcuma, huile d’olive.
