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Petit Déjeuner
80,00 DHSTout est fait maison
- Boisson chaude: café, thé noir ou à la menthe avec ou sans sucre, ou lait, ou boisson chocolatée
- Mesmen, baghir, brioche ou cake ou crêpes, pain
- Jus de fruits frais
- Salade ou assiette ou brochettes de fruits de saison
- Yaourt
- Œufs (frits, brouillés, omelette, bouillis ou même marocains avec ghlir »,
- Miel de fleur d’oranger ou d’eucalyptus
- Confiture
- Amlou (amande, miel; huile d’argan)
- Beurre
- Dattes
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Brunch
150,00 DHSTout est fait maison, formule Petit Déjeuner +
- Brochettes poulet
- Farandole de salades
- Assiette de fromages
- Assiette de charcuterie
- Soupe (suivant saison): Harira, Gaspatcho, Belboula
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Soupe à l’oignon
60,00 DHSOignons accompagnés de croûtons, de gruyère et de farine. La soupe à l’oignon est une soupe gratinée à base d’oignons, traditionnelle de la cuisine française et de nombreuses régions productrices d’oignons.
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Soupe de légumes
50,00 DHSVelouté de légumes de saison
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Taboulé Libanais
65,00 DHSBoulgour, citron, persil, menthe, tomates, huile d'olive
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Bœuf Bourguignon et son gratin Dauphinois
150,00 DHSPaleron de Bœuf sauce au vin rouge, champignons, oignons, accompagné d’un gratin de pommes de terre, lait et crème fraîche
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Gratin de ravioles de Romans aux noix de Grenoble
150,00 DHSPetits raviolis farcis au fromage et herbes, crèmes fraîche, noix de Grenoble, parmesan, accompagnés d’une salade
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Spaghettis Bolognaise
100,00 DHSSpaghettis, coulis de tomates fraîches du marché, viande hachée de première qualité
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Café ou thé gourmand
65,00 DHSCafé ou thé accompagné de mignardises ou pâtisseries Marocaines
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Coupe de fruits frais
50,00 DHSFruits frais de saison
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Crêpes Marocaines
50,00 DHSCrêpes Marocaines mille trous accompagnées de confiture maison ou de miel, ou de crème de marrons, ou de sirop d'érable, ou de nutella, ou de caramel au beurre salé
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Orange cannelle
50,00 DHSTranches d’orange à la cannelle accompagnées d’une boule de glace ou d’une pâtisserie Marocaine
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Mini pastilla fruits de mer
65,00 DHSFeuilles de brick, crevettes, calamar, filet de poisson (suivant arrivage), poivron rouge, vermicelle chinoise, champignons noirs, chermoula : persil, coriandre, citron confit, ail, cumin, paprika, jus de citron frais, huile d’olive
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Mini pastilla poulet
65,00 DHSBlanc de poulet, oignons, bouquet de coriandre et persil, amandes, sucre glace, gingembre, safran, cannelle, huile d’argan, eau de fleur d’oranger
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Sélection de salades Marocaines
50,00 DHSZaalouk, Méchouia, salade Marocaine, salade aux légumes de saison
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Soupe Harira
50,00 DHSTomates fraîches, persil, coriandre, oignons le tout mixé, concentré de tomate, vermicelle (ou riz) lentilles, pois chiche, huile d’olive, cannelle
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Trio de briouats
50,00 DHSUn briouat végétarien, un briouat poulet et un briouat fruits de mer, accompagnés d’une salade
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Couscous agneau
130,00 DHSAgneau, Légumes de saison Semoule fine cuite à la vapeur, carottes, courgettes, navets, tomates, poivrons, oignons, courge, chou, pois chiche, Tfia (compote de raisin sec/oignons) concentrés de tomates, bouquet de coriandre, gingembre, cannelle, safran, curcuma, huile d’olive.
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Couscous poulet
110,00 DHSPoulet, Légumes de saison Semoule fine cuite à la vapeur, carottes, courgettes, navets, tomates, poivrons, oignons, courge, chou, pois chiche, Tfia (compote de raisin sec/oignons) concentrés de tomates, bouquet de coriandre, gingembre, cannelle, safran, curcuma, huile d’olive.
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Couscous royal
150,00 DHSPoulet, agneau, merguez, Légumes de saison Semoule fine cuite à la vapeur, carottes, courgettes, navets, tomates, poivrons, oignons, courge, chou, pois chiche, Tfia (compote de raisin sec/oignons) concentrés de tomates, bouquet de coriandre, gingembre, cannelle, safran, curcuma, huile d’olive.
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Couscous végétarien au 7 légumes
80,00 DHSLégumes de saison Semoule fine cuite à la vapeur, carottes, courgettes, navets, tomates, poivrons, oignons, courge, chou, pois chiche, Tfia (compote de raisin sec/oignons) concentrés de tomates, bouquet de coriandre, gingembre, cannelle, safran, curcuma, huile d’olive.
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Tajine aux fruits (prunes, abricots, raisins, figues) selon saison
130,00 DHSBœuf, persil, ail, oignons, gingembre, cannelle, huile d’olives accompagnés de fruits caramélisés pruneau, ou coings, ou poires, abricots, figues, pommes, ….Accompagné de semoule ou de riz
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Tajine coquelet citron confit, olives et pommes de terre sautées
130,00 DHSCoquelet rôti et farci aux vermicelles chinoises, pommes de terre sautées, olives vertes, citron confit, oignons, persil, coriandre, ail, huile d’olive, gingembre, curcuma
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Tajine de Poisson
130,00 DHSPoisson selon arrivage, légumes de saison, olives violettes, persil, ail, paprika, cumin, huile d’olive
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Tajine Kefta
110,00 DHSBoulettes de bœuf, œuf, Tomates fraîches mixées ; oignons mixés, olives violettes persil, ail, paprika, cumin, huile d’olive. Accompagné de riz ou de pommes de terre sautées
