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  • Couscous agneau – choix de semoule : orge ou blé

    150,00 DHS

    Agneau, Légumes de saison Semoule fine cuite à la vapeur, carottes, courgettes, navets, tomates, poivrons, oignons, courge, chou, pois chiche, Tfia (compote de raisin sec/oignons) concentrés de tomates, bouquet de coriandre, gingembre, cannelle, safran, curcuma, huile d’olive.

  • Couscous poulet – choix de semoule : orge ou blé

    130,00 DHS

    Poulet, Légumes de saison Semoule fine cuite à la vapeur, carottes, courgettes, navets, tomates, poivrons, oignons, courge, chou, pois chiche, Tfia (compote de raisin sec/oignons) concentrés de tomates, bouquet de coriandre, gingembre, cannelle, safran, curcuma, huile d’olive.

  • Couscous Royal

    170,00 DHS

    Agneau, poulet et merguez, Légumes de saison Semoule fine cuite à la vapeur, carottes, courgettes, navets, tomates, poivrons, oignons, courge, chou, pois chiche, Tfia (compote de raisin sec/oignons) concentrés de tomates, bouquet de coriandre, gingembre, cannelle, safran, curcuma, huile d’olive.

  • Couscous végétarien au 7 légumes – choix de semoule : orge ou blé

    90,00 DHS

    Légumes de saison Semoule fine cuite à la vapeur, carottes, courgettes, navets, tomates, poivrons, oignons, courge, chou, pois chiche, Tfia (compote de raisin sec/oignons) concentrés de tomates, bouquet de coriandre, gingembre, cannelle, safran, curcuma, huile d’olive.

  • Pastilla fruits de mer

    130,00 DHS

    Feuilles de brick, crevettes, calamar, filet de poisson (suivant arrivage), poivron rouge, vermicelle chinoise, champignons noirs, chermoula : persil, coriandre, citron confit, ail, cumin, paprika, jus de citron frais, huile d’olive.

  • Pastillas poulet

    130,00 DHS

    Blanc de poulet, oignons, bouquet de coriandre et persil, amandes, sucre glace, gingembre, safran, cannelle, huile d’argan, eau de fleur d’oranger

  • Tajine aux fruits (prunes, abricots, raisins, figues) selon saison

    150,00 DHS

    Bœuf, persil, ail, oignons, gingembre, cannelle, huile d’olives accompagnés de fruits caramélisés pruneau, ou coings, ou poires, abricots, figues, pommes, ….Accompagné de semoule ou de riz

  • Tajine de Poisson

    150,00 DHS

    Poisson selon arrivage, légumes de saison, olives violettes, persil, ail, paprika, cumin, huile d’olive

  • Tajine de poulet citron confit, olives et pommes de terre sautées

    130,00 DHS

    Poulet rôti, pommes de terre sautées, olives vertes, citron confit, oignons, persil, coriandre, ail, huile d’olive, gingembre, curcuma

  • Tajine Kefta

    130,00 DHS

    Boulettes de bœuf, œuf, Tomates fraîches mixées ; oignons mixés, olives violettes persil, ail, paprika, cumin, huile d’olive. Accompagné de semoule ou de pommes de terre sautées

  • Tajine végétarien

    90,00 DHS

    Légumes de saison, pommes de terre, carottes, courgettes, tomates, poivrons, oignons, aubergines concentré tomates, olives, bouquet de coriandre, gingembre, cannelle, safran, curcuma, huile d’olive.

Commander Riad
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